Durant deux semaines, nos apprentis en pâtisserie ont eu l’opportunité de vivre une expérience unique au cœur du Danemark, à Copenhague. Cette mobilité européenne s’inscrit pleinement dans notre volonté d’ouvrir nos formations à l’international et de proposer à nos apprenants des parcours toujours plus enrichissants.
Sur place, ils ont été accueillis par l’école ZBC Bager Konditor, où ils ont pu découvrir de nouvelles techniques professionnelles, s’initier à des méthodes de travail différentes et explorer les spécialités emblématiques de la pâtisserie danoise. Une immersion complète qui leur a permis d’élargir leurs compétences tout en développant leur créativité.
Au-delà de l’aspect technique, ce séjour a également été une véritable aventure humaine et culturelle. Entre découvertes culinaires, échanges avec des apprentis locaux et exploration de la ville de Copenhague, nos jeunes ont gagné en autonomie, en ouverture d’esprit et en confiance !
Cette expérience européenne restera sans aucun doute un moment fort de leur parcours de formation, à la fois inspirant et formateur.
